香港テイラーのインド人がご機嫌伺いに電話かけてきた
ラム革のトレンチいかがですか？メンテフリーで、とても暖か
ウィンタースーツは？と一通りのセールストークをかわし
東京のインド料理の現状を聞いた
彼の客には、インド関係で仕事をしている日本人が多い
曰く、インド料理店では、接待ができないと
飲み物は、ビールしかなく
料理が粗雑、ひどい所ではインド製のレトルト
インスタント食品をへいきで使うらしい
特にインドの周辺国の人たちがIndian Restaurantと
称しているところが、ひどいらしい

そういえば、このあいだどこかのインド人？コックが
自転車でハ○○サ袋ぶら下げて乗り付けて
アンタのとこ、ナンデこんな値段タカイ
ワタシ知っているよ、ダメねっていわれたことを思い出した

悪いけれど、うちは全部て手作り、ハンドメイド
キーマは自家挽き、ヨーグルトも自家製
カレーは全部別々に作るし
スパイスの調合は50種類なんて摩訶不思議なことはいわない
せいぜい多くて10種類でしょう
ラッシーだってパックのヤツじゃないっつーの
インドのスパークリングや、赤白ワイン、ウヰスキーやラムだってあるよ
接待のお客様だってタクサンいらっしゃいます
インスタントで55年営業できないでしょ

と、気がついたら電話の向こうのテイラーさん
また来月東京に来るから
スーツよろしくネ
だって